Crònica Mercat de Pagès de la Sagrera 10-07-2022

14/07/2022
Comparteix

Aquí la Sandya, la cuinera del restaurant La Floristeria de Masadas, amb el Lluc de Formatges Veciana, al mercat de pagès de La Sagrera. Li compra regularment dos dels seus formatges de Cabra per la seva taula 100% catalana, un fresc i un altre més madur. Formatges artesans de molta qualitat, elaborats a Segur (Anoia) amb llet de cabra del seu propi ramat!

Al capdavant dels formatges Veciana hi trobem la Montserrat des de l’any 1997. Amb el Lluc, tenen una oferta molt variada però destaquen sobretot els formatges i el iogurt de cabra, amb un ramat de la raça murciano-granadina, alimentat únicament amb farratges i pinsos ecològics. El procés de maduració es produeix en unes caves excavades a la roca, al soterrani de l’obrador.

 

RECORDEU: El dia 24 de juliol encara hi ha Mercat!

Desprès descansarem a l’agost i ens retrobarem al setembre.

Salut i mercat!

 

 


Configuració de Cookies


Tanca Més informació